ベビー食 養成講座
マンツーマンの授業です。
9時から16時を4日間
①人生と食の関わり
✴︎水野南北について
✴︎1週間の食生活から
✴︎家庭的保育の給食
ご飯、食材、制服、衛生、検便、掃除、感染マニュアル、給食日誌、検食日誌
✴︎時短調理法とその理由
✴︎献立のたて方、カロリー計算
✴︎小児栄養➖保育士基礎知識
②栄養アドバイスと清掃
✴︎便秘、貧血、下痢、骨折予防に対するアドバイス
✴︎母乳に良い食事
✴︎食品成分表とは
✴︎出しの取り方
野菜スープ、昆布出し、煮干し出し
✴︎切り方で咀嚼はどう違う?
トマトで実験🍅
✴︎家庭の味〜牛蒡の鶏味噌
✴︎献立パターン化で簡素化
✴︎冷蔵庫、冷凍庫、スチームオーブン、食器洗い機の使い方と清掃
③食物アレルギーについて
✴︎豆腐、納豆、油揚げ、卵、シーチキン、大豆にスポットをあてて
いつから?注意点は?嫌いな子には?
アレンジいろいろ試してみよう
④おやつ作りと食育だよりと食育遊び
✴︎世界のおやつ
✴︎何を伝える?
✴︎子供達と遊ぶ
人により、内容は一部変更の場合があります
10時から16時までの実習を2日間
修了試験
写真撮影
修了証 記念品進呈でベビー食アドバイザーの養成講座修了です。
無料。
赤ちゃんホームM o i m o iでの勤務が条件です。
移行期 1歳2ヶ月 カミカミ歯食べ期の作り方
食品を幅広く使って揚げる、焼く、炒めるなど
バラエティーに富んだ調理法をしましょう。肉類はミンチから薄切り、千切りにしていきます。揚げ物が食べにくいときは「揚げ煮」にしています。濃い味も身体に負担がかかります。出し汁をしっかりとって旨みを出し、薄味に仕上げましょう。香辛料は、まだ使いません。
★食べさせ方
今までの「食べさせてもらう」をすっかり卒業して「自分で食べる」になっていきます。まだまだスプーン使いは上手ではなく、こぼすことが多いですが、しかることなく励まして意欲的に食べるようにします。手づかみを大切にしながら、スプーンを下から持たせるなど、正しく使えるようにそっと介助してあげましょう。
移行期食 1歳2ヶ月から カミカミ歯食べ期
幼児食への準備期です。乳歯も生えてきますがまだしっかり噛むことは不充分です。2歳頃から始まる幼児食の切り替えに戸惑って「食べない」「噛まない」「野菜嫌い」にならない様、いろいろな調理形態を工夫し、もう少しきめ細かく考えていきましょう。 ★こんなことに注意しましょう 歯の生え方には、個人差があってまだ充分に生えそろっていない子もいます。 子供の様子に合わせて食品の切り方、大きさを注意していきましょう。また、水分の多い粘りけのある調理法が食べやすいようです。 子供の味覚、嗜好、生活の知恵はどんどん発達していきます。子供が食事を意欲的にできるよう工夫していきましょう。また、お菓子やジュース等の甘い物、加工食品などの味の濃いものを与えるとそればかり欲しがってしまうようにもなりますね。間食でお腹を満たすことはやめてしっかり食事を取れるようにしてあげましょう。